Índice de saponificación de aceites pdf

tabla de índice de saponificación en aceites 1 tabla de saponificación pdf 2 índice de saponificación fórmula 3 índice de saponificación del aceite de coco 4 Algunos valores orientativos de este índice son: Aceites y grasas refinados: de 0,2 a 1 Aceites y grasas crudos: de 1 a 10 Ácidos grasos libres: de 80 a (dependiendo del PM) Equivalente de saponificación (ES) Para una grasa que está formada por un solo tipo de triglicérido, el ES se corresponde con el peso molecular del mismo. 5 Aceite de avellana ,00 ,04 Aceite de babassú ,00 ,11 Aceite de borraja ,00 ,05 Aceite de cacahuete ,10 ,97 Aceite de caléndula ,00 ,47 Aceite de cánola ,00 ,06 Aceite de cáñamo ,80 ,47 Aceite de cártamo ,00 ,90 Aceite de coco ,00 ,09 Aceite de escaramujo ,00 , 6 7 8 A partir del porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor IS para calcular la cantidad de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos). 9 Una de las características de identificación 10 ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN (Valores analíticos medios) Palma (Oleina) 0, 0, 57 Palma 0, 0, 53 Palmiste o hueso de palma 0, 0, 19 Patauá 0, 0, 76 Pato, grasa de 0, 0, 80 Pepino (semilla) 0, 0, 81 Pepita de Uva 0, 0, 56 Pequi 0, 0, 60 12